Speisekarte
VORSPEISEN
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Melone-Gurkensalat, Frühlingslauch, Tempeh, Erdnuss, Wildkräuter12.00
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Falafel, Blumenkohl, Sesam, Joghurt, Minze14.00
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Geeiste Gazpacho, Gurke, Olive, Croutons12.00
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Blumenkohlsuppe, Rauchpesto9.00
WARME ZWISCHENGERICHTE & SUPPEN
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Blumenkohlsuppe, Iberico Schwein, Rauchpesto12.00
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Jakobsmuschel, Bouillabaisse-Sud, Aioli, Kartoffelchips21.00
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Offene Ravioli, Pfifferlinge, Pancetta, Sahne, Ei, Schnittlauch, Belper Knolle19.00
HAUPTGÄNGE
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Gebackene Süßkartoffel, Avocado, Chimi Churri, Salatherzen19.00
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Offene Ravioli, Pfifferlinge, Sahne, Ei, Schnittlauch, Belper Knolle19.00
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Frühlingsrolle mit Ziegenkäse gefüllt, Aubergine, Johannisbeere, Wildkräuter19.00
Aus dem Holzofen
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450g U.S.-Beef Entrecote, Chimi-Churri-Salsa Knoblauch-Pfefferbutter42.00
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200g Filet vom Holsteiner Rind, Mojo verde39.00
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Kalbs-T-Bone-Steak Dry Age, Pfifferlinge39.00
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Saltimbocca vom Seeteufel, Ratatouillecreme31.00