Small dishes
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Magical trio€5.5Gedämpftes Dreierfei von Teigtaschen mit Garnelen-,\nSchweineffeisch- und Gemüsefüllung.\nServiert mi Soja-Limetten-Knoblauch-Dip.\n
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Early spring days€6.5Erfrischender Salat mit grünen Papaya-Julienne, Möhren,\nfrischen Kräutern und gerösteten Erdnüssen.\nVerfeinert mit Ingwer-Limetten- Dressing.\n
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Stay crispy€6.5Zwei Garnelen/Auberginen umhült mit knusprigem Nori-Tofublattmantel.\nServiert mit grünem Cocktail-Dip.\n
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Sapa's spring roll€6.5Zwel knusprig gefulte Päckchen mit Glasnudein, Marcheln, Mungbohnen,\nZwiebeln, Taro, Wasserkastanie, Kräuterseitlinge, Tofu und Nori.\n
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Sapa's summer roll€5.5Zwei Sommerrollen gefült mit eingelegtem Kürbis, Gurke,\neingelegte Möhren-Rettichstreifen, Salatblatt, frische Kräuter\nund Vermicelli. Serviert mi selbstgemachten Tomaten-Limetten-Dip.\n
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Forest of mushrooms€6.5Lauwarmer Pitzsalat mit Buchenpilz und Silberohr. Verteinert mit\nSoja-Limetten-Sesam-•Dressing, frischen Kräutern und geröstetem Sesam.\n
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Heaven and earth€5.5Ver gefüllte Okraschoten mit verschiedenen Plizen, Tofu und Tapiokamehl.\nServiert mi fermentiertem Tofu-Dio
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The enchanted eggs€3.8Gedämpftes ei mit soja-kokosnote am spieß.\n
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Forest of bamboo€5.5Lauwarmer Salat mit Bambussprossen, fen gehacktem Galgant\nund Knoblauch. Verteinert mit Zitronengras-Limetten- Dressing\nund frischen Kräutern.\n
Longdrink
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The illusionist gin€10Gin | ft indian tonic water\n
Menu pobliskich restauracji
Rice
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Magnificient view€13.5Gegniter gamelenspieß auf lachsfilet avocado-kräutersalat in tamarinden-dressing. Serviert mit schwarzem vollkornreis und mangosauce.
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Sight of sapa€13.5Im Wok sautierter Brokkoli, Zucchini, Möhren und Paorika in Saté-Sauce.\nserver ma schwarzem volkornress und krautersalet\n
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Grand duck€18.5Gegnites barbare-entenfilet mit thaibasilikum-pesto und im wok\nGeschwenktem pak choi, babymais, kaiserschoten, möhren und paprika\nIn housin-sauce serviert mit scowaren klearaisknce.\n
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Under the sun€14.5Gebeiztes Grill-Lachsfilet mit sautiertem Sellerie, Möhren, Blumenkohl, Brokkoli, Bohnen, Zucchini, Paonka, Ingwer und Knoblauch in Serviert mit schwarzem Vollkornreis und Kimchi.
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Golden gate€12.5Goldenes curry mit cremiger kokosmilch und zitronengrasnote. Begleitet mit süßkartoffein, möhren, edamame und kürbis. Serviert mit schwarzem vollkornreis und kräutersalat.
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Empire of sapa€19Gegriltes entrecôte-rindersteak (200g) nach vietnamesischer art mit rosmarinnote und avocado-kräutersalat. Serviert mit schwarzem klebreisknödel und dunkler kaffeesauce.
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Sapa kitchen€13Im wok sautierte entrecöte-rinderspitzen mit zwiebeln, shitake-pilze, zuscoinia abren. Larenne u0d su rk adol ao-cir an servi ad schwarzem vollkornreis, kräutersalat, kimchi und ei.
Fresh juice 0.3l
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Orangensaft€5.5(Optional mit ingwer | Kurkuma)
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Karottensaft€5.5
Noodle
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Taste of mekong€16In noriblatt eingewickeltes manniertes soia-kotelett mit tofu und mung-\nBohnen. serviert mit reis- vermicelli und sämiger kokossauce. Serviert mit\nPapaya-julienne, gurkenstreifen, frischen kräutern und gerösteten\nErdnüssen. \n
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A dance with dragons€12.5Reisbandnudeln mit frischem Kräutersalat. Verfeinert mit\nGalgant-Zitronengras-Dressing und gerösteten Erdnüssen
Coffee
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Rote bohnen latte€4.5
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Esspresso mit eigelbcrame€3.5
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Escresso/ doppio€3.5
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Süßkartoffe-latte 4 recenzje€4
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Kokosmilch-latte 4 recenzje€4.5
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Vietnam. kaffee€3.5
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Latte macchiato€4.5
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Capuccino€3.5
Soup
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Rise and shine€13Leichte Reisnudelsuppe in einer leicht scharfen Tamarindenbrühe mit\nvietn. Sellerie, Tomaten, Pilzen, Dill und frischen Kräutern.\n
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Pho sapa€11.5Traditionelle Breitbandnude/suppe in kräftig aromatischer 5-Kräuter-\nBrühe mit Gemüse. Serviert mit Seitan, Tofu, Kräuterseitlingen, Morcheln,\nMais, Pak Choi und Sojasorossen. Gamiert mit Koriander und\nFrühlingszwiebein
Alcoholic cocktails
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Dear honey€10Bourbon | limette | honig | orangen-likör\n
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Hoa rong mule€10Vodka | gurke | limette | agave | minze\n
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Gate vu long€11Blue curacao | tonic water | butterfly pea | agave\n
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I'm the dragon€11Gin | kirsch-likör | drachenfrucht | limette | basilikum | eiweiß\n
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Good morning dragon€11Sash & fritz wodka | espresso | kahlúa | zuckersirup\n
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Mely€10Vodka | litschi | limette | himbeere | zuckersiruo\n
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Passion mojito€10Havanna | passionsfrucht | minze | limette | soda | rohrzucker
Lemonades
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Hibiscus bloom€6.5Hibiskus | limette | zuckersirup | soda\n
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Dragon garden€6Gurke | limette | zuckersirup\n
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Sparkling matcha€6Matcha | limette ginger beer\n
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Hoa rong cloud€6Holunderblüte | limette | litschi | soda\n
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East dragon€6Koriander | ginger beer | limette | mandelsirup | soda\n
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Yu-sa€6.5Yuzu zitronengras | rohrzucker
Dessert
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In the glory of sapa€8Weiße Schokoladenmousse mit Kokosnote. Garniert mit roten Bohnen\nund Mango.\n
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Ancient pearl€8Klebreisbälchen mit mungbohnen in kokos-bananen-karamellcreme.\nGamier mit sesam.
Tea - bio hot or cold brew
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Jasmin gruntee€5.5
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Dattan soba buchweizentse€5.5
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Genmaicha bancha chiran€5
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Honeybush tee€4.5
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Maisbarttee€4.5
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Sencha konacha€5.5
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Hocha yoshinaga€5
Spritz
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Aperol spritz€9Aperol | prosecco | soda
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Limon spritz€6.5Don pasquale limoncello | vermouth ambrato | prosecco soda
Medium dishes
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Gateway to heaven€7Zwei gegrillte Saté-Spleße in Zitronengras-Galgantmarinade. Serviert mit\neingelegten Möhren-Rettichstreifen, frischen Kräutem und Erdnuss-Dio.\n
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The precious pearl€7.5Drei gefüllte Tapiokaperlenknödel auf Salatbett.\nServiert mit Zitronengras-Ingwer-Galgant-Soja-Limetten-Dio.\n
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Sapa diversity€7.5Pikanter Salat mit Reispapierstreifen, Mango-Julienne, Schalotten, frischen\nKräutern und gerösteten Erdnüssen,\nVerfeinert mit Tamarinden-Chili-Dressing.\n
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Rolling in the beef€8.5Gegrite Finder-Auberginen-Roulade mit Enoki-mizen in einer\nabgeschmeckten fermentierten Garnelenpastemarinade.\n
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Golden days€7.5Fünf kleine Reismehlkurkumaküchlein gefüllt mit Mungbohnen und Porree.\nServiert mit frischen Kräutern, Salat und Soja-Limetten-Ingwer-Dip.\n
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Handmade pearls€9.5Drei gebackene Reisballchen mit knuspriger Panade aus Kokosraspein,\nLimettenblättern und Curry, Serviert mit Papayasalat, gerösteten Erdnüssen\naha laschen Araorer.\n
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Empire of sapa€8.5Im Wok geschwenkte Entrecôte-Rinderwürfel mit Zwiebeln, Knoblauch,\nBabymais, Möhren, Kaiserschoten in leicht scharfer Hoa Rong-Sauce.\n
Juice 0.3l
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Kirsche€3.8
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Maracuja€3.8
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Orange€3.8
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Ananas€3.8
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Banane€3.8
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Apfel naturtrüb€3.8
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Mango€3.8
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Cranberry€3.8
Softdrinks
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Ginger ale 0.2l€4
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Sprudel 0.3l€3.5
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Bitter lemon 0.2l€4
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Still 0.3l€3.5
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Ginger beer 0.2l€4
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Tonic water 0.2l€4
Signature
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Legend of carp€14.5Gefüllte Dinkel-Kurkumawaffel mit lauwarmem Salat aus Buchenollz,\nSubombr uno tecchen Kroutern.\nServiert mit veganer Kaviar,
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Pearl of sapa€12.5Gebackener Kokos-Klebreisball gefüllt mit verschiedenen Pitzen, Möhren, Seitan, Tofu, Soia-Schnetzel, Porree, Lauchzwiebein und feiner Pandannote auf lauwarmen Salat mit gebratenen Morchein, Buchenpilzen und Tapiokaperlen. Verfeinert mit vietn. Basilikum-Limetten -Dressing. Serviert mit zweierlei Di
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Sapa's treasures€12Knusprig gebackener schwarzer Klebreisknödel gefüllt mit Soja-Schnetzel\nauf goldenem Tofusteak und lauwarmen Bambussprossensalat.\n
Smoothies
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Fruitee€6.5Nashi-birne | apfer | grüntee | weizengras | agave | chia-samen\n
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Lao cai€5.5Avocado banane | spinat | limette | kokoswasser\n
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Breath of dragon€6.5Rote beote | granatapfel | karotte | orange | feige | walnussol\n
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Taste sapa€6Ananas | mango | passionsfrucht | minze | mandelmilch | chili | honig
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Forest cloud€6Sellerie | gurke | apfel | yuzu | sesam | koriander | ingwer\n
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Phan-xi-pang€5.5Papaya | ananas | bime | kokoswasser | chili\n
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Sumsap€5.5Mango orange ananas limette | minze ingwer
Beers - 0.5L
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Warsteiner€6
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Alster€6
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Diesel€6
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Matcha bier€6
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Tiger bier€6
