Vorspeisen
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Rote Bete Salat mit Tête-de-Moine-Käse und Wilschweinschinken17,50 €
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Vorspeisenvariation mit Roastbeef, Gemüse-Curry-Crèmesuppe und hausgeräuchertem Lachs18,50€
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Gebackener Ziegenkäse unter einer Pestohaube mit Salat und Roter Bete17,50 €
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Hausgeräucherter Lachs auf Kartoffelrösti an Salat18,50 €
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Scheiben vom Roastbeef mit Schafskäse und Kräutermayo an Salat18,50 €
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Suppe nach Tagesempfehlung
Wahlweise als Vorspeise oder Hauptgang
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Gemüse-Eiernudeln aus dem Wok – mit gefüllten Champignons16,50 € / 23,00 €
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Gemüse-Eiernudeln aus dem Wok – mit geräucherter Entenbrust18,50 € / 26,00 €
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Safranrisotto – mit gebratenem Fischfilet18,50 € / 28,00 €
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Safranrisotto – mit geschmortem Schaufelstück17,50 € / 26,00 €
Menu pobliskich restauracji
Hauptgänge
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Roastbeef mit einer Pilz-Kräuterhaube40,00 €Zu allen Hauptgängen servieren wir eine Kartoffelbeilage sowie ein Gemüse nach Tagesempfehlung oder eine kleine Salatvariation.
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Poulardenbrust mit Riesengarnele und Pesto gefüllt33,00 €Zu allen Hauptgängen servieren wir eine Kartoffelbeilage sowie ein Gemüse nach Tagesempfehlung oder eine kleine Salatvariation.
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Geschmortes Schaufelstück vom Bio-Rind unter einer Zwiebelkruste (Biohof Wagner)32,00 €Zu allen Hauptgängen servieren wir eine Kartoffelbeilage sowie ein Gemüse nach Tagesempfehlung oder eine kleine Salatvariation.
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Ibérico-Schweinerücken mit einer Parmesankruste35,00 €Zu allen Hauptgängen servieren wir eine Kartoffelbeilage sowie ein Gemüse nach Tagesempfehlung oder eine kleine Salatvariation.
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Entenbrust mit Tandoori mariniert38,00 €Zu allen Hauptgängen servieren wir eine Kartoffelbeilage sowie ein Gemüse nach Tagesempfehlung oder eine kleine Salatvariation.
Fisch
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Label Rouge Lachs unter einer Räucherlachs-Pilzhaube38,00 €
Menü I
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TafelspitzconsomméFrikadellen vom Bio-Rind mit gebratenen Pilzen und Rotkohl Blonder Schwede mit Vanilleeis
Menü II
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Hausgemachter Lachs auf einem Rote-Bete-Salat 7 recenzjeFischravioli mit Parmesan an einem Weißweinschaum Schaschlik von der Jakobsmuschel und Entenbrust Scheiben vom Roastbeef an Gemüse Apfelparfait
Desserts
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Karamellisiertes Apfelparfait13,00 €
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Blonder Schwede13,00 €
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Hausgemachtes Sorbet aufgefüllt mit Wodka oder Sekt10,00 €
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Variation hausgemachter Eis- und Sorbetsorten13,00 €
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Tête-de-Moine-Käse mit einem Apfel-Ingwer-Ragout und Nüssen12,00 €
