OPERA Menu

Abendkarte und Tageskarte

• SEMPEROPER AUFTAKT

  €19.00
  Drei Geay Austern mit Zitrone, Schalotten Vinaigrette, Chesterbrot & Tabasco mit einem Glas Champagner Mangin & Fils 0,1L
• FINE DE CLAIRE AUSTERN

  €5.00
  Mit Zitrone
• VORSPEISEN VARIATION
  Salatherz Caesar Style Kräuterlachs hausgebeizt auf Kartoffel-Dill-Waffel Beef Tatar auf Brot mit einem Glas Champagner Mangin & Fils 0,1L
• BEEF TATAR

  €19.00
  Handgeschnitten 80g mit Kräuter Aioli, Eigelb Creme & Kartoffel-Sauerteigbrot
• BIO-KNOBLAUCH-GARNELEN

  €17.00
  Mit Baguette
• KARTOFFEL-SAUERTEIGBROT

  €7
  Mit Café de Paris Butter & Gremolata

• SALATHERZEN “CAESAR STYLE”

  €15
  Gegrillte Salatherzen mit Caesar Mayonnaise, gerösteter Panko-Crunch, Parmesan & Sriracha
• Avocado Bowl

  €15.00
  Mit Feta, Tomaten, Gurke & Zupfsalat
• Burrata

  €15.00
  Geschmorten Blaubeeren / Zupfsalat / gerösteten Pistazien

• Melonen Gazpacho

• KRÄUTERLACHS

  €19
  Hausgebeizt auf Kartoffel-Dill-Waffel mit Zupfsalat & Zitronen Crème fraîche
• OPERA STYLE Vitello Tonnato

  €19.00

• Gebackener Blumenkohl (Vegan)

  €23.00
  Butterbohnen Smash/Grémolata/Granatapel
• TRÜFFEL TAGLIATELLE

  €27.00
  Frische Pasta mit Parmesan & frischem Trüffel
• BEEF TATAR

  €33.00
  Handgeschnitten 160g mit Kräuter-Aioli, Eigelb Crème, Frittes Maison & Trüffel-Mayonnaise
• MAISPOULARDENBRUST

  €27.00
  Mit gegrillten Salatherzen, Caesar Mayonnaise, geröstetem Panko-Crunch, Parmesan & Sriracha
• WIENER SCHNITZEL VOM KALB

  €29
  Mit lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat & Preiselbeeren

• THUNFISCH STEAK

  €26.00
• BLACK ANGUS RINDERFILET 220G

  €36.00

• WILDER BROKKOLI

  €3.00
• KAROTTEN

  €5.00
• KARTOFFEL - KRÄUTERSTAMPF

  €5.00
• POMMES FRITES

  €7.00
• Frites Maison & Trüffelmayonnaise

  €7.50
• KALBSJUS

  €3.00
• PFEFFERRAHMSAUCE

  €3.00
• BEURRE BLANC

  €3.00
• CHIMICHURRI

  €3.00

• FRANZÖSISCHE KÄSEAUSWAHL

  €19.00
  Chaucere, Bleu d’Auvergne, Comté mit Tessiner Feigensenf & Baguette

• CRÉME CATALANA SCHAUM

  €9.00
  Mit Rhabarber-Tabioka & Zitronen Sorbet
• HAUSGEBACKENER COOKIE

  €5.00

• Pasta Pomodoro

  €7
• Pommes mit Ketchup

  €7

• Opera Campari Seltz

  €9
  Frosted Campari, carbonized soda
• Negroni

  €12

• Dry Martini

  €14
• Gimlet

  €14
• Old Fashioned

  €14
• Manhattan

  €14
• Amaretto Sour

  €14
• Whiskey Sour

  €14
• Pisco Sour

  €14.00
• Pineapple Daiquiri

  €14
• Margarita

  €14.00
• Cosmopolitan

  €14
• Gin Fizz

  €14.00

• Lugana
  Catulliano DOC Agricola Pratello/Italien
• Sauvignon Blanc

  €45.00
  Weingut Groh, Rheinhessen
• Grauburgunder
  Seußlitzer Heinrichsburg Weingut Jan Ulrich/Sachsen
• Grüner Veltliner
  Himmelsfeder Federspiel Domaine Wachau/Österreich
• Chardonnay
  Les Vignes de Madame Domaine de la Baume, Languedoc-Roussilion
• Rozy Bikini (Rosé Wein )
  Côtes Catalanes Dom Brial/Frankreich
• Montepulciano
  Contina Idi di Marzo/Italien
• Tempranillo
  Audentia Reserva Bodegas Murviedro/Valencia

• Espresso Martini

  €13
• P*star Martini

  €15
• Lychee Gimlet

  €14.00
• OPERA Rum Punch

  €15.00

• Nogroni

  €12
  Tanqueray 0,0 %, Martini Vibrante, San Bitter
• Ipanema

  €10.00
  Passionfruit puree, Lime, brown Sugar, Ginger Ale
• Freshmaker

  €10.00
  Lime Cordial, Lime, Ginger Ale
• Gin Tonic Non Alc.

  €13
• Soft Landing

  €10.00
  Lufthansa Avionic, Holunderblüte, Zitrone, Soda
• San Bittert / Crodino Spritz

  €8.00

• Gin & Tonic

  €13.00
• Opera Mojito

  €13.00
• Moscow Mule

  €13.00
• Bourbon Highball

  €13.00
• Cuba Libre

  €13.00

• Dresdner Felsenkeller

  €4.5
  Helles vom Fass
• Feldschlößchen Radler

  €5
  Naturtrüb
• Feldschlößchen alkoholfreies Pils

  €5
• Erdinger Weißbier

  €5.5

• Wasser 0,5 l

  €4.50
  Staatl. Fachingen still / medium
• Linke Lausitz Säfte

  €4.00
  Apfel, Orange, Grapefruit, Rhabarber, Kirsch, Cranberry, Tomate
• Saftschorle

  €4.5
• Coca Cola

  €4
  Classic / zero
• Schweppes 1783

  €4
  Dry Tonic, Bitter Lemon, Ginger Ale, Wild Beery, Ginger Beer
• Crodino

  €5.5
• San Bitter

  €5.5
• Lemonaden 1 recenzja

  €5.00
  Orange, Lemon, Mojito - Lemon
• Mint-Lemon Soda

  €5

• Espresso 10 recenzje

  €2.5
• Cappuccino 8 recenzje

  €4.5

• French Toast 1 recenzja

  €9
  Mit Blaubeeren & Vanille Skyr
• Granola Müsli

  €9.00
  Mit frischen Früchten & Milch
• Joghurt

  €7
  Mit frischen Früchten
• Rührei & Avocado

  €13.00
  Smashed Avocado, Kresse, Tomaten auf Sauerteigbrot
• Hummus & Aubergine

  €13.00
  Hummus, gegrillte Aubergine, Granatapfel, Sprossen & Sauerteigbrot

• Spinat

  €13
  Mit pochiertem Ei, Toast & Sauce Hollandaise
• Lachs 4 recenzje

  €15
  Hausgebeizt, mit pochiertem Ei, Spinat, Toast & Sauce Hollandaise
• Pastrami 3 recenzje

  €15
  Mit pochiertem Ei, Spinat, Toast & Sauce Hollandaise

• Dresdner Eierschecke

  €6
• Torta della Nonna

  €6
  Mit Zitrone, Pinienkernen & Mandeln

• Vorspeise
• Beef Tatar

  €19.00
  Handgeschnitten 80g mit Kräuter-Aioli, Eigelb-Crème & Kartoffel-Sauerteigbrot
• Salat 3 recenzje
• Salatherzen “Caesar Style”

  €15
  Gegrillte Salatherzen mit Caesar Mayonnaise, geröstetem Panko-Crunch, Parmesan & Sriracha
• Avocado Bowl

  €15.00
  Mit Feta, Tomate, Gurke, Zupfsalat
• Suppe 5 recenzje
• Melonen Gazpacho

  €9.00
• Zwischengericht
• Kräuterlachs

  €19
  Hausgebeizt auf Kartoffel-Dill-Waffel mit Zupfsalat & Zitronen-Crème fraîche
• Pastrami 3 recenzje - Sandwich 2 recenzje

  €17.00
  Mit Essiggurke, Meerrettich-Crème & Coleslaw
• Hauptgang
• Gebackener Blumenkohl (VEGAN)

  €23.00
  Butterbohnen Smash/Grémolata/Granatapel
• Ricotta - Spinat - Raviolo

  €15.00
  Mit Lachs, Parmesan & Dill Beure Blanc
• Opera Burger

  €21
  180g Black Angus, Cheddar, Tomate, Zwiebel, Essiggurke, Burgersoße & Pommes frites
• Wiener Backhendl

  €17.00
  Mit lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat & Zitrone
• Maispoulardenbrust

  €27.00
  Mit gegrillten Salatherzen, Caesar Mayonnaise, geröstetem Panko-Crunch, Parmesan & Sriracha
• Wiener Schnitzel vom Kalb

  €29
  Mit lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat & Preiselbeeren

• Espresso 10 recenzje

  €2.5
• Doppio

  €4
• Cappuccino 8 recenzje

  €4.5
• Flat White

  €5.5
• Filterkaffee
• Latte Macchiato 1 recenzja

  €5
• Heiße Schokolade

  €5

• TWG TEA Singapore in der Kanne
• Alfonso
  Schwarzer Tee mit Mango
• French Earl Grey Alfonso
  Schwarzer Tee mit Bergamott
• Royal Darjeeling India
  Schwarzer Tee First Flush
• Emperor Sencha Japan
  Grüner Tee
• Moroccan Mint
  Grüner Tee mit Sahara-Minze
• Silver Moon
  Grüner Tee mit Waldbeere
• Vanille Bourbon
  Robusch mit Vanille
• Chamomile
  Kamille

• Wasser

  €4.50
  Staatl. Fachingen still / medium
• Linke Lausitz Säfte

  €4
  Apfel, Orange, Grapefruit, Rhabarber, Tomate
• Saftschorle

  €4.5
  Naturtrüb
• Coca Cola

  €4
  Classic/zero
• Schweppes 1783

  €4.00
  Dry Tonic, Bitter Lemon, Ginger Ale, Wild Berry, Ginger Beer
• Crodino

  €5.5
• San Bitter

  €5.5
• Lemon Soda/Orange Soda

  €5
• Mint-Lemon Soda

  €5

• Cuvée Opera 2022
  Müller-Thurgau/Kerner/Weißerburgunder/Scheurebe Frédéric Fourré/Radebeul/Etikett von Georg Baselitz
• Le Clochard
  Merlot Château Péronne/Bordeaux/Frankreich

• Aperol Spritz

  €9.5
• Campari Spritz

  €9.5
• Sarti Spritz

  €9.5
• Cynar Spritz

  €9.5
• Crodino Spritz 0.0% Alc.

  €8.00
• San Bitter Spritz 0.0% Alc.

  €8.00

• Mangin&Fils Brut
• Mangin&Fils Rosé

  €100.00
• Dom Pérignon

  €350
• Ruinart Rosé

  €160.00
• Ruinart Blanc de Blancs

  €160.00
• Bollinger

  €125
• Lallier

  €100