Fischrestaurant Oberdeck Menu

Frauentag

• Aperitif
• Perlhuhnbrust
  Kräutersalat I grüne Spargelspitzen I Tomate
• Oder
• Leichtes Meerrettichsüppchen
  Flußkrebs I Rote Bete
• Süßkartoffelsüppchen
  Poulardenbrust I schwarze Linsen
• Filet vom Biolachs
  Kräuterseitlinge I Lauch I gestovte Kartoffeln
• Oder
• Rinderrücken
  Kräuterseitlinge I Lauch I gestovte Kartoffeln
• Schokolade ³
  Tarte I Sorbet I Mousse
• Komplettpreis Menü ohne Aperitif

  55.00
• Komplettpreis Menüpreis mit Aperitif

  59.00

Speisekarte "Oberdeck

• Räucherfischspezialitäten aus unserer Räucherei

  14.00
  Meerrettich I marinierter Salat
• Carpaccio vom Schwertfisch

  16.00
  Fenchelsalat I schwarze Nüsse I Schnittlauchmayonnaise
• Rosa Kalbsrücken mit Garnele

  16.00
  Schmortomate I Paprika I Limette
• Kleine jahreszeitliche Salatkomposition

  8.00
  Dunkles Balsamico I Beeren I Tomaten I Kürbis I Gurke I Paprika
• Brotauswahl mit Butter

  4.00

• Eine Donegal Auster klassisch

  4.00
  Eis I Zitrone
• Sechs Donegal Austern klassisch

  22.00
  Eis I Zitrone

• Der Klassiker" Klare Fischsuppe Oberdeck

  10.00
  Wurzelgemüse I frische Kräuter
• Selleriesüppchen

  10.00
  Kreuzkümmel I Ziegenkäse I Rote Bete I Honig

• Frische Tagliatelle

  16.00
  Olivenöl I Knoblauch I Kürbis I Rucola I Pinienkerne I Parmesan
• Jahreszeitliche Salatkomposition

  16.00
  Dunkles Balsamico I Beeren I Tomaten I Kürbis I Gurken I Paprika
• Gebratene Garnelen

  8.00
  Wahlweise zur Salatkomposition
• Gebratene Filets von der Meerbarbe

  7.00
  Wahlweise zur Salatkomposition
• Karamellisierter Ziegenkäse

  6.00
  Wahlweise zur Salatkomposition

• Gebratenes Filet vom Kabeljau

  28.00
  Spitzkohl I Kürbis I Gratinkartoffeln I Estragon
• Gebratenes Filet vom Lachs

  29.00
  Frische Pappardelle I Fenchel I Tomate I Krustentierrahm
• Dreierlei aus dem Meer

  29.00
  Provinzialisches Gemüse I gefüllte Kartoffelgnocchi I Safransauce
• Scholle gebraten

  28.00
  Flusskrebse I Speck-Zwiebel-Stippe I frischer Blattsalat I Röstkartoffeln
• Gebratenes Filet von der Dorade

  28.00
  Tagliatelle I Artischockenherzen I fruchtiges Tomatensugo I Sardellenfilets

• 1. Gang - Hummerschere
  Marinierter Salat
• 2. Gang - Hummerschwanz
  Saisonales Gemüse I gefüllte Kartoffelgnocchi

• Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken

  29.00
  Röstkartoffeln I kleiner Salat I Preiselbeeren
• Geschmorte Bäckchen vom Kraichgauer Landschwein

  29.00
  Zuckerschoten I Karotten I Trüffelpüree
• Rosa gebratener Hirschrücken

  32.00
  Rosenkohl I Gewürzorangen I Möhre I Selleriepüree

• Kürbiskern Panna Cotta

  13.00
  Apfel-Honig-Ingwersalat I Mohneis
• Nougat Creme Brülée

  13.00
  Pistazieneis I marinierte Grapefruitfilets
• Ein kühler Traum

  4.00
  Hausgemachtes Sorbet oder Eis mit Früchten garniert, pro Kugel
• Variation vom veredelten französischem Rohmilchkäse

  15.00
  Trauben I Feigensenf I Landbrot