Restaurant Pastis Menu

A La Carte Menu

• Tagessuppe

  7.00
• Sechs Burgunderschnecken

  10.00
  Mit Kräuterbutter
• Fischsuppe "Marseille

  12.00
  Mit Croûtons, Rouille und geriebenem Käse
• Apéritif Gourmand
• Sechs Austern "Fines de Claire

  21.00
  Mit Zitrone, Schalottenessig und Brot
• Entenstopfleber-Terrine hausgemacht

  22.00
  Mit feinem Chutney

• Drei Gänge: Suppe, Fisch oder Fleisch, Dessert

  45.00

• Borsalino-Menü

  85.00
• Hummer-Menü

  110.00

• Linguine "Marseillaise

  25.00
  Mit sautierten Scampi, Pernod, Tomaten und Basilikum-Pesto
• Tagliatelle mit einer Trüffelcrème

  25.00
  Sowie frisch gehobeltem, italienischem Wintertrüffel

• Végétarien
  Fleischlose und weitere Gerichte finden Sie bei unseren Tagesempfehlungen

• ELSÄSSER ART

  14.00
  Speck, Zwiebeln, Crème fraîche, Käse
• RUE D'Y

  18.00
  Räucherlachs, Rucola, Meerrettich, Zwiebeln, Crème fraîche
• CÔTE D'AZUR

  18.00
  Zwiebeln, Crème fraîche, Ofentomaten, Ziegenkäse, Sardellen
• BLUTWURST 14 recenzje

  19.00
  Zwiebeln, Crème fraîche, Blutwurst ...

• Filet vom Adlerfisch mit Sake-Mirin-Beurre

  36.00
  An Sepia-Risotto und geflammtem jungen Pak Choi mit Dill
• Seeteufel-Médaillons à la Nimoise

  36.00
  Mit Orangen-Fenchel-Gemüse und Safran-Kartoffeln
• Französische Blutwurst

  26.00
  Mit karamellisiertem Apfel und Kartoffelstampf
• Klassisches Tartar Vom Rind

  26.00
  Mit Streichholzkartoffeln
• Entrecôte "Maître d'Hôtel

  29.00
  250 Gramm mit Pommes frites

• Sauternes Bordeaux Süsswein
• Fünf erlesene Rohmilchkäse (150 Gramm)

  12.00
• Dessert-Variation

  9.00
• Crème brûlée mit Bourbon-Vanille

  9.00
• Nougat-Glacé aus Pinienkernen

  9.00
  Haselnüssen, Mandeln und Honig mit Rum-Rosinen
• Warmes Schokoladenküchlein

  10.00
  Von der Valrhona mit flüssigem Kern und einer Kugel Vanille-Eis

• Kir
• Kir Royal
• Champagner Perrier Jouet
• Champagner Madame Gigi
• Crémant de Bourgogne
• Crémant de Bourgogne rosé
• Sherry Sandeman trocken
• Sherry Sandeman medium
• Pastis 116 recenzje 51
• Ricard
• Martini bianco
• Martini rosso
• Campari
• Portwein
• Lillet rosé auf Eis
• Lillet blanc auf Eis
• Crémant mit Apérol
• Campari mit Orangensaft
• Campari mit Soda
• Perroquet (Ricard-Apéritif mit Minze)
• Tomate (Ricard-Apéritif mit Grenadine)
• Mauresque (Ricard-Apéritif mit Mandel)

• Cola oder Sprite
• Cola Light
• Taunus Mineralwasser
• Taunus Stilles Wasser
• Orangina Gelb oder Rot
• Bitter Lemon
• Ginger Ale
• Tonic Water
• Apfelsaft
• Orangensaft
• Johannisbeersaft
• Saftschorle

• Espresso 3 recenzje

  2.90
• Deca

  2.90
• Espresso Noisette

  3.10
• Espresso double

  4.90
• Espresso double Macchiato

  5.00
• Café Crème

  3.50
• Cappuccino 3 recenzje

  3.50
• Café Calva

  5.50
• Café au lait

  5.00
• Latte Macchiato

  5.00
• Chocolat

  5.50
• Thé

  4.00

• Cidre Sommersby
• Grimbergen Blanche
• Grimbergen Double
• Kronenbourg 1664
• Picon Bière
• Panaché
• Maisels Hefeweizen Hell
• Maisels alkoholfrei

• Chartreuse Gelb oder Grün
• Obstbrände von Dopf aus dem Elsass
• Ramazzotti, Averna, Fernet Branca
• Baileys, Sambuca, Grand Marnier
• Hennessy Fine de Cognac
• Hennessy XO
• Vieille Prune
• Framboise
• Bas Armagnac 1974
• Bas Armagnac 1993
• Calvados XO
• Grappa
• Vieux Rhum Agricole VSOP
• Vieux Rhum Agricole XO, VSOP
• Caol Ila 12 Jahre
• Lagavulin 16 Jahre
• Needle Gin Tonic

Carte des vins

• Crémant de Loire Bouvet Brut Vintage blanc 2014

  49.00
  0,75l
• Crémant de Loire Bouvet Excellence rosé

  49.00
• Champagne Madame Gigi 2012

  85.00
• Champagne Perrier-Jouet Grand Brut

  95.00
• Champagne Perrier-Jouet Blanc de Blanc

  130.00
• Champagne Perrier-Jouet Rosé

  130.00
• Champagne Perrier-Jouet Belle Epoque

  260.00

• 2015 Riesling Dopf Trocken, Alsace

  40.00
• 2012 Vin Jaune, Savagnen, Jura

  40.00
• 2015 Gewürztraminer Dopf Grand Cru: Alsace

  50.00
• 2013 Riesling Dopf Vieilles Vignes Grand Cru, Alsace

  70.00
• 2017 Riesling Dopf Vendanges Tardives Grand Cru, Alsace

  70.00
• 2017 Condrieu Invitare M. Chapoutier, Rhône

  100.00
• 2018 Meursault-Charmes Premier cru, Bourgogne

  100.00
• 2020 Chassagne Montrachet Morgeot, Bourgogne

  120.00
• 2015 Châteauneuf du pape Beaucastel Weiss

  150.00
• 2018 Puligny Montrachet Etienne Sauzet Bourgogne

  170.00
• 2015 Corton Charlemagne Grand Cru J J Girard, Bourgogne

  290.00
• Pouilly-Fuissé Château-Fuissé Tête de cru, Bourgogne 0,75l

  84.00
• Chablis 1er Cru Maison , Bourgogne 0,75l

  69.00
• Meursault 1er Cru Maison Louis Latour, Bourgogne 0,75l

  105.00
• Chassagne-Montrachet, Bourgogne 075l

  120.00
• Pouilly Fumé Silex D. Daguenau, Loire 0,75l

  190.00
• Riesling Dopff schoenenbourg Grand Cru, Riesling Alsace 0,75l

  70.00
• Gewürztraminer Dopf Grand Cru, Alsace 0,75l

  60.00
• Riesling Dopf Vieilles Vignes Grand Cru, Alsace 0,75l

  70.00
• Riesling Dopf Vendanges Tardives Grand Cru, Alsace 0,75l

  70.00
• Condrieu Invitare M.Chapoutier , Rhône 0,75l

  100.00
• Meursault-du Château Premier cru, Bourgogne 0,75l

  100.00
• Chassagne Montrachet, Bourgogne 0,75l

  120.00
• Châteauneuf du pape Beaucastel Blanc, Rhône 0,75l

  150.00
• Pouilly-Fuissé Le Clos Château Fuissé Bourgogne 0,75l

  150.00
• Puligny Montrachet Etienne Sauzet Bourgogne 0,75l

  170.00
• Corton Charlemagne Grand Cru J J Girard, Bourgogne 0,75l

  290.00

• 2006 Bad Boy Gold, Côte du Roussillon Village

  90.00
• 2017 Pommard Premier Cru, Les Epenots, Louis Latour, Bourgogne

  140.00
• 2015 La Dame de Montrose, Saint Estèphe. Bordeaux

  140.00
• 2005 Calon Ségur, Grand Cru Classé, Saint Estèphe,-bordeaux

  250.00
• 2011 Château Pichon Longueville, Cru Classe, Pauillac, Bordeaux

  280.00
• 2008 Château Mouton Rotschild. Cru Classé, Pauillac Bordeaux

  850.00
• 2007 Château Haut Brion Cru Classé. Pessac Leognan Bordeaux

  990.00
• 2006 Château Laffite Rottschild Cru Classé, Pauillac Bordeaux

  990.00
• Pic Saint Loup Gravitissime, Pays D´oc 0,75l

  56.00
• Condado de Haza A. Fernandez Ribera Del Duero 0,75l

  59.00
• Cune Reserva Rioja 0,75l

  49.00
• Château Brun Saint-Émilion Grand Cru, Bordeaux 0,75l

  59.00
• Châteauneuf-du-Pape Château Bompas, Rhône 0,75l

  75.00
• Charmes de Kirwan, Margaux, Bordeaux 0,75l

  79.00
• Château Taillefer, Pomerol, Bordeaux 0,75l

  89.00
• Gevrey-Chambertin, Bourgogne 0,75l

  155.00
• Châteauneuf-du-Pape Château de Beaucastel, Rhône 0,75l

  155.00
• Bad Boy Gold, Côte du Roussillon Village 0,75l

  95.00
• Chambolle-Musigny Bourgogne 0,75l

  100.00
• Pommard Premier Cru, Les Epenots, Bourgogne 0,75l

  140.00
• La Dame de Montrose, Saint Estèphe. Bordeaux 0,75l

  140.00
• Calon Ségur, Grand Cru Classé, Saint Estèphe,-Bordeaux 0,75l

  250.00
• Château Pichon Longueville, Cru Classe, Pauillac, Bordeaux 0,75l

  280.00
• Château Mouton Rotschild. Cru Classé, Pauillac Bordeaux 0,75l

  850.00
• Château Haut Brion Cru Classé. Pessac Leognan Bordeaux 0,75l

  990.00
• Château Laffite Rottschild Cru Classé, Pauillac Bordeaux 0,75l

  990.00

Tagesempfehlungen

• Kürbis-Karotten-Suppe 14 recenzje

  5.00
• Gebratene Kalbsleber

  13.00
  Mit Balsamico-Jus, Röstzwiebeln und Kartoffelpürée
• Pasta 17 recenzje

  13.00
  Mit Fourme d'Ambert, grünem Spargel und Rucola
• La Chouquette du Kiki

  5.00
• Perlhuhnbrust, jus, Fregola Sarda, Oliven und Paprika

  35.00
• Steinbuttfilet mit Limetten Spinat,

  35.00
  Sauce Normande und Pomme Dauphin

Hummer Menu

• Hummer Bisque als Amuse bouche
• Cocktail von Hummer-Crevetten
  Mit Wasabi-Mayonnaise und Grapefruit
• Hummer Médaillons im Bouillabaisse-Sud
• Ganzer Hummer Thermidor
• Dessert Surprise

Borsalino Menu

• Amuse bouche 6 recenzje
• Thunfisch-Tartar 13 recenzje
  Mit frischem Koriandergrün und Mango-Chutney
• Hummer Médaillons im Bouillabaisse-Sud
• Tournedo vom Rind "Rossini
  Mit Gänseleber, Trüffeljus und Saisongemüse
• Plateau de fromage
• Dessertvariation Borsalino