Quendel Menu

Getränke

• Gerolsteiner Mineralwasser still/ medium
• Limettenlimonade, hausgemach
• Limonaden von Lammsbräu, BIO -zertifiziert

  0,33l 3.60
  Now Cola, Now Sunny Orange, Now Birne-Hopfen
• Goldberg

  0,2l 2.50
  Tonic, Lemon, Ginger Ale
• Säfte von Bauer, auch als Schorle
  Apfel trûb, Orange, Mango, Rhabarber, Kirsche

• Lammsbräu Bio-zertifiziertes Pils vom Fass
  Auch als Radler oder Diesel
• Lammsbräu Schwarzbier
• Franziskaner Weizen
• Lammsbräu alkoholfrei, Flasche
• Lammsbräu alkoholfrei Glutenfrei, Flasche

• Espresso

  2.00
• Espresso doppelt

  3.50
• Americano

  2.10
• Cappuccino

  2.40
• Latte Macchiato

  3.10

• 2013 er Schloss Schönborn Riesling trocken Gutsabfönborn , Rheingau
  Glanzhell, typisches Rieslingsbukett mit knackiger Apfel- und Pfirsichfrucht. Trockener, lebendiger Riesling, der Spaß macht, pikante Sãurestruktur
• 2013 er Weißburgunder, QbA, trocken, H.H. Peitz, Nache
  Herrlicher, fruchtiger Körper, samtig
• 2013 er Bacchus, QbA, mild, H.H. Peitz, Nache
  Krãftiges Bukett, vollmundig, gelb und berrig

• 2012 er Muriel Rosé, trocken, Rioja, Bodegas Muriel

• 2009 er Primitivo di Manduria, DOC, trocken

  0,75l 29.00
  Terre di campo sasso
• 2012 er Tempranillo Rioja, trocken, Bodegas Muriel
  Kraftvoll, fruchtbetont, feine Holztöne von der Barriquelagerung
• 2011 er Luc Saint Roche, trocken
  Rubinrote Farbe. Im Gaumen feine Aromen von Gewürzen und roten, sehr reifen Frûchten, mit leichtem Tanninein fluss. Harmonisch, weich und mild.

• Cremant de Loire, Gratien & Meyer
  Schimmernde strohgelbe Weinfarbe feinperlig, schr lang anhaltend und elegant, mit Mandel und Pfirsichdûften
• Cuvée Flamme Rosé, Gratien & Meyer
  Subtile reine Aromen, Duft von roten Beeren

• Moscow Mule

  7.50
  Moskovskaya, Thomas Henry Ingwer Beer, Ingwer, Limette
• Aperol Spritz

  6.50
• Ramazzotti Rosato

  7.50
  Geeiste Basilikumperle, Sekt, Surudel
• Kir Royal

  6.50
• Alfred Gratien Champagner
• Noilly Prat
• Picon Bière

  0,3l 4.50
  Bier vorn Fass mit Picon Bitter
• Pernod

Speisekarte

• Menger Krug, Chardonnay, Sekt, brut

• Büffelmozzarella

  11.00
  Tomatenragout, Gurken-Sorbet

• De Boudin Blutwurst, gebraten

  18.00
  Zwiebelrelish, Kartoffel-Apfel-Rösti, gebrannter Apfel
• Gulasch vorn Hirsch aus dem Nuthe-Urstromtal

  20.00
  Waldpilze, Kürbisgemüse, Kartoffelklöße

• 2013er Dunkelfelder, QbA, trocken
  H.H. Peitz, Nahe
• 2013er Chardonnay, QbA, trocken
  Lauermann & Weyer, Pfalz

• Scharfe Thai-Fischsuppe

  8.50
  Zander, Wels, Lachs, Blattspinat
• Feige Ziege

  7.50
  Überbackener Ziegenkäse, Feige, Salat Bouquet
• Glasnudel-Wakame-Salat 1 recenzja

  9.00
  Konfierter Lachs
• Geräucherte Gänsebrust

  11.00
  Teriyaki-Lack, Wildkrãutersalat, Quitten-Preiselbeerkompott
• Antipastiplatte

  9.50
  Mit gegrillten Gemüsen, Oliven, Hirtenkãse

• Tagliatelle

  14.00
  Mit Schweinefiletspitzen, Pimentos, Kirschtomaten
• Handgemachte russische Pelmeni Mit Fleischfüllung

  11.50
  In Butter und Zwiebeln geschwenkt, Schmand
• Brust von der Maispoularde

  17.00
  Kartoffel-Lauch-Gratin, warmes Gemüse Carpaccio
• Irisches Roastbeef

  25.00
  Gemüse-Fritten, Babyleaf
• Lammragout vorn Ruppiner Weidelamm

  20.00
  Rôstgemüse, sautierte Erdäpfel
• Irische Ochsenbäckchen

  18.00
  Grillgemüse, Trüûffel-Meerrettich-Stampf

• Tagliatelle

  14.00
  Mit Lachs, Babyspinat und Kirschtomaten
• Thunfisch mit schwarzem Sesam

  20.00
  Glacierte Beete, Glasnudelsalat
• Thüringer Bio-Wels aus zertifizierter Zucht

  17.00
  Glaciertes Gemüse, Kartoffel-Sauerkrautrösti, Zitrusrahm
• Gebratenes Lachsfilet

  17.00
  Kartoffel-Gemüse-Rösti und Frischkäse-Dipp

• Lauwarmer Cous Cous im Mangoldblatt

  16.00
  Glacierte Gemüse, Beeteschaum
• Tagliatelle

  12.00
  Mit gegrillten Gemüsen

• Fondant au Chocolat

  8.00
  Warm serviert, Fruchtsorbet
• Quendel Dessertvariation

  11.50
  Von gebacken bis geeist
• Vanille-Crème Brûlèe 1 recenzja

  8.50
  Fruchtsorbet