Safran Menu
kalte vorspeisen
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Saison Salat€7.9Grüner Salat mit panierten Hähnchenstreifen und indischem Kräuterdressing
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Safran Salat€8.9Grüner Salat, garniert mit Ei, Mais, Rahmkäse und panierten Hähnchenstreifen
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Punjabi Salat€6.9Grüner Salat, garniert mit Paprika, roten Zwiebeln, Mais und Kräuterdressing
warme vorspeisen
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Papadam 3 recenzje€4.9Knusprig dünner, frittierter Fladen aus Linsenmehl, serviert mit Mangochutney, Minzsauce und Tamarindchutney
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Aloo Tikki€6.9Indische Kartoffelboulletten mit Erbsen und Kräutern
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Paneer Pakora€6.9Rahmkäse in Kichererbsenmehl paniert und frittiert
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Murg Pakora€7.9Hähnchenbrustfilet in Kichererbsenmehl paniert und frittiert
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Samosa€6.9Zwei knusprig frittierte Teigtaschen, gefüllt mit Kartoffeln, Erbsen und Kräutern
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Keema Samosa€7.9Zwei knusprig frittierte Teigtaschen, gefüllt mit Hackfleisch aus Lamm und Hähnchen und Erbsen
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Pakora€6.9Blumenkohl, Aubergine und Kartoffeln in Kichererbsenmehl paniert und frittiert
Suppen
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Daal Shorba€6.9Suppe mit gelben Linsen, Kräutern und Gewürzen
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Tamatar Shorba€6.9Tomatensuppe nach indischer Art mit Kräutern und Gewürzen
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Sabzi Shorba€6.9Indische Kräutersuppe mit gekochtem Gemüse
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Chicken Shorba€7.9Indische Kräutersuppe mit gekochtem Gemüse und Hähnchenfleisch, serviert mit Plain Naan
Joghurt
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Raita Mix€4.9Naturjoghurt nach indischer Art gewürzt, mit Kräutern, Gurken und Tomaten
vegetarische gerichte
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Shahi Baingan€14.4Frittierte Aubergine, gefüllt mit Kartoffeln, Käse und Nüssen (Mandeln und Cashews) und Rosinen, in einer milden Sahnesauce (Mughlaisauce)
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Paneer Jalfrezi€13.4Indischer Rahmkäse, gebraten mit Zwiebeln, Paprika, Blumenkohl, in einer scharfen Currysauce
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Daal Makhni€12.4Gekochte schwarze Linsen, gebraten in indischer Butter mit Knoblauch, mit Kräutern und Gewürzen verfeinert
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Chole-Batura€14.4Kichererbsen in Currysauce gebraten, mit frittiertem Ballonbrot (Batura) serviert
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Aloo Gobi Masala€12.4Blumenkohl und gebratene Kartoffeln, mit indischen Gewürzen verfeinert, in einer milden Masalasauce
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Daal Fried€12.4Gekochte gelbe Linsen, gebraten in indischer Butter mit Knoblauch, mit Kräutern und Gewürzen verfeinert
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Malai Kofta 1 recenzja€14.4Zwei Bällchen, geformt aus indischem Rahmkäse, Kartoffeln, Rosinen, Cashews, Kräutern und Gewürzen, in einer milden Sahnesauce (Mughlaisauce)
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Palak Paneer 7 recenzje€13.4Indischer Rahmkäse in einer Spinatsauce (Blattspinat), mit Kräutern und Gewürzen verfeinert
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Paneer Sabzi€13.4Indischer Rahmkäse mit Gemüse gebraten und mit Kräutern und Gewürzen verfeinert, in einer Currysauce
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Aloo Palak€12.4Gebratene Kartoffeln in einer Spinatsauce (Blattspinat), mit Kräutern und Gewürzen verfeinert
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Shahi Paneer 1 recenzja€13.4Indischer Rahmkäse mit Champignons, Paprika, Erbsen, Rosinen und Cashews in einer Sahnesauce
Vegetarische Gerichte
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Channa Paneer€13.4Indischer Rahmkäse mit Kichererbsen, Kräutern und Gewürzen, in einer Currysauce
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Paneer Makhni€13.4Indischer Rahmkäse, gegart mit Tomaten-Cashew-Paste in cremiger Butter-Tomaten-Sahnesauce, mit indischen Kräutern und Gewürzen verfeinert
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Paneer Korma€13.4Indischer Rahmkäse, verfeinert mit Cashews, Rosinen und Apfelstücken, in einer milden Cashew-Sahnesauce
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Paneer Mango€13.4Indischer Rahmkäse in einer Mango-Sahnesauce
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Paneer Vindaloo€13.4Indischer Rahmkäse, gegart mit gebackenen Kartoffeln und roter indischer Chilli gebraten, in einer scharfen, roten Currysauce nach südindischer Art
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Matter Paneer€13.4Indischer Rahmkäse, gekocht mit grünen Erbsen, mit Kräutern und Gewürzen verfeinert, in einer Currysauce
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Aloo Matter€12.4Gebratene Kartoffeln und grüne Erbsen, mit indischen Kräutern und Gewürzen verfeinert, in einer Currysauce
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Aloo Channa Masala€12.4Gebratene Kartoffeln und Kichererbsen, mit Kräutern und Gewürzen verfeinert, in einer milden Masalasauce
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Nabratan Korma€13.4Indischer Rahmkäse mit Mischgemüse, Cashews und Rosinen, mit Kräutern und Gewürzen verfeinert, in einer Sahnesauce
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Sabzi Korma€13.4Mischgemüse in cremiger Kokossauce, mit Kräutern und Gewürzen verfeinert
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Shimla Mirch€14.4Frittierte Paprika, gefüllt mit Kartoffeln, Käse, Nüssen (Mandeln und Cashews) und Rosinen, in einer milden Sahnesauce (Mughlai-Sauce)
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Safran Mix-Grillteller€20.9Eingelegte Grillspezialitäten (Hähnchenbrustfilet, Hähnchenschenkel, Lammhackröllchen, Seelachsfilet und Garnelen) aus dem Tandoori-Lehmofen, dazu eine Currysauce
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Tangry Kebab€19.9Hähnchenschenkel, 24 Stunden eingelegt in hausgemachter Joghurtmarinade mit Kräutern und Gewürzen, gegrillt im Tandoori-Lehmofen, dazu eine Currysauce
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Mutton Tikka€22.9Zartes Lammfilet, 24 Stunden eingelegt in hausgemachter Joghurtmarinade mit Kräutern und Gewürzen, gegrillt im Tandoori-Lehmofen, dazu eine Currysauce
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Murg Tikka€19.9Hähnchenbrustfilet, 24 Stunden eingelegt in hausgemachter Joghurtmarinade mit Kräutern und Gewürzen, gegrillt im Tandoori-Lehmofen, dazu eine Currysauce
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Sheekh Kebab€19.9Hackröllchen aus Lamm- und Hähnchenfleisch, 24 Stunden eingelegt in hausgemachter Joghurtmarinade mit Kräutern und Gewürzen, gegrillt im Tandoori-Lehmofen, dazu eine Currysauce
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Tikka Harrahabra€19.9Hähnchenbrustfilet, 24 Stunden eingelegt in hausgemachter Joghurtmarinade mit Minze, Koriander und Gewürzen, gegrillt im Tandoori-Lehmofen, dazu eine Currysauce
Indische Hähnchenspezialitäten
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Murg Nawabi (Spezial vom Chefkoch)€17.9Saftig gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit Aprikosen, Pflaumen und Rahmkäse verfeinert, in cremiger Butter-Tomaten-Sahnesauce
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Murg Channa€16.9Hähnchenbrustfilet mit Kichererbsen, Kräutern und Gewürzen, in einer Currysauce
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Murg Tikka Masala€17.9Saftig gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit Kräutern und Gewürzen verfeinert, in einer Tikka-Masala-Sauce
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Murg Daal€16.9Hähnchenbrustfilet mit gelben Linsen gebraten in indischer Butter mit Knoblauch, Ingwer, mit Kräutern und Gewürzen verfeinert
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Murg Sabzi€16.9Hähnchenbrustfilet mit Gemüse gebraten und mit Kräutern und Gewürzen verfeinert, in einer Currysauce
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Murg Vindaloo€16.9Saftiges Hähnchenbrustfilet mit gebackenen Kartoffeln und roter indischer Chilli gebraten, in einer scharfen, roten Currysauce nach südindischer Art
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Murg Dahiwala€16.9Hähnchenbrustfilet, 12 Stunden eingelegt in Joghurt mit einer Ingwer-Knoblauchpaste, mit Kräutern und Gewürzen verfeinert
Indische Lammspezialitäten
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Bhuna Ghosht€18.9Lammfleisch gebraten mit Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln, Tomaten, Kräutern und Gewürzen, in einer scharfen Currysauce
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Mutton Curry 1 recenzja€18.9Gebratenes Lammfleisch in einer würzigen Currysauce, nach nordindischer Art
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Mutton Korma€18.9Gebratenes Lammfleisch verfeinert mit Rahmkäsestücken, Cashew, Rosinen und Apfelstücken, in einer milden Cashew-Sahnesauce
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Mutton Saagwala€18.9Gebratenes Lammfleisch in einer Spinatsauce (Blattspinat), mit Kräutern und Gewürzen verfeinert
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Mutton Sabzi€18.9Gebratenes Lammfleisch mit Gemüse gebraten und mit Kräutern und Gewürzen verfeinert, in einer Currysauce
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Mutton Karahi€18.9Gebratenes Lammfleisch mit Zwiebeln, Paprika, Knoblauch und Ingwer verfeinert, in einer scharfen Currysauce
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Mutton Vindaloo€18.9Gebratenes Lammfleisch mit gebackenen Kartoffeln und roter indischer Chilli gebraten, in einer scharfen, roten Currysauce nach südindischer Art
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Aloo Ghosht€18.9Lammfleisch gebraten mit Kartoffeln, Ingwer, Knoblauch, Kräutern und Gewürzen, in einer scharfen Currysauce
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Mutton Channa€18.9Gebratenes Lammfleisch mit Kichererbsen, Kräutern und Gewürzen, in einer Currysauce
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Masala Raan€20.9Lammhaxe gekocht mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und indischen Gewürzen, in einer Tikka-Masala-Sauce
indische fisch- und meeresgerichte
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Mashli Curry€16.9Seelachsfilet in einer würzigen Currysauce, nach nordindischer Art
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Mashli Masala€16.9Scharf gewürztes Seelachsfilet mit Kräutern und Gewürzen verfeinert, in einer Tikka-Masala-Sauce
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Mashli Vindaloo€16.9Seelachsfilet mit gebackenen Kartoffeln und roter indischer Chilli gebraten, in einer scharfen, roten Currysauce nach südindischer Art
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Mashli Safran€16.9Seelachsfilet mit würzigen Kartoffeln, nach spezieller Art des Hauses serviert
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Jheenga Karahi€16.9Gebratene Garnelen mit Zwiebeln, Paprika, Knoblauch und Ingwer verfeinert, in einer scharfen Currysauce
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Jheenga Curry€16.9Gebratene Garnelen in einer würzigen Currysauce, nach nordindischer Art
entenspezialitäten
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Batak Bangalore€19.9Gebratenes Entenfilet in einer Currysauce nach südindischer Art zubereitet und mit Kokos verfeinert
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Batak Korma€19.9Gebratenes Entenfilet verfeinert mit Rahmkäsestücken, Cashew, Rosinen und Apfelstücken, in einer milden Cashew-Sahnesauce
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Batak Makhni€19.9Gebratenes Entenfilet gegart mit Tomaten-Cashew-Paste, in cremiger Butter-Tomaten-Sahnesauce, mit indischen Kräutern und Gewürzen verfeinert
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Batak Karahi€19.9Gebratenes Entenfilet mit Zwiebeln, Paprika, Knoblauch und Ingwer verfeinert, in einer scharfen Currysauce
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Batak Vindaloo€19.9Gebratenes Entenfilet mit gebackenen Kartoffeln und roter indischer Chilli gebraten, in einer scharfen, roten Currysauce nach südindischer Art
Indische Reisgerichte
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Fisch Biryani€17.9Gebratener Basmatireis mit gebratenem Seelachsfilet und Mischgemüse, Cashews und Rosinen, verfeinert mit Kräutern und Gewürzen, dazu eine Currysauce
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Jheenga Biryani€18.9Gebratener Basmatireis mit gebratenen Garnelen und Mischgemüse, Cashews und Rosinen, verfeinert mit Kräutern und Gewürzen, dazu eine Currysauce
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Mutton Biryani€18.9Gebratener Basmatireis mit gebratenem Lammfleisch und Mischgemüse, Cashews und Rosinen, verfeinert mit Kräutern und Gewürzen, dazu eine Currysauce
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Murg Biryani€17.9Gebratener Basmatireis mit Hähnchenbrustfilet und Mischgemüse, Cashew und Rosinen, verfeinert mit Kräutern und Gewürzen, dazu eine Currysauce
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Safran Pulau€13.9Gebratener Basmatireis mit Safran, Mischgemüse, Cashew und Rosinen, verfeinert mit Kräutern und Gewürzen, dazu eine Currysauce
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Extra Portion Basmatireis€4.5
Indische Brote aus dem Lehmofen
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Roti€2.9Indisches Fladenbrot aus Vollkornmehl
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Plain Naan€2.9Indisches Fladenbrot aus Weizenmehl
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Lasuni Naan€3.5Indisches Fladenbrot mit Knoblauch
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Butter Naan€3.5Indisches Fladenbrot mit indischer Butter „Ghee“
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Indisches Fladenbrot gefüllt mit Käse
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Peshawari Naan€5.9Indisches Fladenbrot gefüllt mit gesüßtem indischem Rahmkäse, Cashew und Rosinen
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Batura€3.9Frittiertes Ballonbrot aus Weizenmehl
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Dhaniya Naan€4.9Indisches Fladenbrot gefüllt mit Kartoffeln, Erbsen und frischem Koriander
Desserts
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Mango Cream€5.5Hausgemachtes Mus aus frischer Mango, Milch und Sahne
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Gulab Jamun€4.5Zwei frittierte Milchteigbällchen in duftendem Zuckersirup
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Kulfi 1 recenzja€5.5Hausgemachtes Eis nach indischer Art, mit Safranblüten, Kardamom und Pistazien
Coffe & Teatime
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Yogi Tee Chai mit Honig (hausgemacht)€3.9
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Tasse Kaffee€3.9
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Espresso€2.9
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Doppelter Espresso€5
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Heiße Zitrone mit Honig€3.9
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Frischer Ingwertee mit Honig€3.9
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Assam Tee€3.5
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Darjeeling Tee€3.5
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Pfefferminz Tee€3.5
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Kamillen Tee€3.5
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Grüner Tee€3.5
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Jasmin Tee€3.5
Indische Lassis (hausgemacht)
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Lassi süß0,33l €2.9
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Lassi salzig0,33l €2.9
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Mango Lassi 18 recenzje0,33l €3.5
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Lychee Lassi0,33l €3.5
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Bananen Lassi0,33l €3.5
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Kokos Lassi0,33l €3.5
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Himbeer-Erdbeer Lassi0,33l €3.5
Alkoholfreie Getränke
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Mineralwasser
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Mineralwasser still
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Coca-Cola
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Coca-Cola Zero
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Fanta
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Sprite
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Spezi
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Vita Cola
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Club Mate€3.9
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Almdudler€3.9
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Afri Cola€3.9
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Tonic Water
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Bitter Lemon
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Ginger Ale
Säfte
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Apfelsaft
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Orangensaft
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Kirschsaft
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Ananassaft
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Cranberrysaft
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Maracujanektar
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Bananennektar
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KiBa (Kirsch-, Bananensaft)
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Indischer Mangosaft
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Indischer Guavensaft
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Indischer Lycheesaft
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Saftschorlen mit Säften Ihrer Wahl
alkoholhaltige getränke flaschenbiere
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Kingfischer Lagerbier (indisch)€4.5
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Carlsberg€4.5
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Heineken€4.5
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Clausthaler (alkoholfrei)€4.5
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Schöfferhofer Hefeweizen (alkoholfrei)€4.9
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Schöfferhofer Kristallweizen€4.9
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Schöfferhofer Dunkel€4.9
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Augustiner Lager Hell€4.9
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Bulmers Original Cider€5.5
bier vom fass
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Ur-Krostitzer Pils
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Schöfferhofer Hefeweizen
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Radler
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Diesel (Bier, Coca-Cola)
spirituosen-spezialitäten
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Indischer Mangolikör
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Indischer Lycheelikör
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Indischer Mango Schnaps
whiskey/rum
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INDRI – Indian Single Malt Whiskey(weich und komplex mit Noten von Vanille, Zitrus und würziger Eiche, gereift in Ex-Bourbon-, Wein- und Sherryfässern)
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Indischer Old Monk Rum(kräftig, süßlich-würzig)
long drinks
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Campari Orange oder Maracuja€7.5
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Gin Tonic€7.5
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Vodka-Energy€7.5
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Jack Daniels-Cola€7.5
sekt/prosecco/weinhaltiges
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Mango Sekt€4.5
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Lychee Sekt€4.5
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Guava Sekt€4.5
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Glas Sekt€4.5
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Aperol Spritz€7.9
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Limoncello Spritz€7.9
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Hugo€7.5
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Rosewein€5.5
Weissweine
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Indischer Weißwein(trocken, krautig lecker, mit einer Andeutung von grünem Pfeffer & frisch geschnittenem Gras, Racy Gooseberry Säuregrad)
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Pinot Grigio€5.5(trocken)
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Müller Thurgau€5.5(trocken oder lieblich)
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Riesling€5.5(trocken oder halbtrocken)
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Weißweinschorle€4.9
Rotweine
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Indischer Rotwein(trocken, mittlerer Körper, akzentuiert durch reife Kirsche und Pflaume, mit attraktiven Aromen schwarzen Pfeffers)
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Cabernet Sauvignon€5.5(trocken, reifes Beerenaroma, weich, samtig)
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Chianti€5.5(trocken, fruchtig, elegante Säure)
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Merlot D. O. C.€5.5(trocken, leicht, mild, dezente Fruchtnoten roter Beeren)
